夏令天热出汗多，体格里的钾元素也随着暗暗溜走，东谈主呀，就容易以为身子发千里、没精神。老话说“夏补钾，体不乏”，可简直老一辈留住的生存理智。今天就跟全球共享3种立夏后值得换着吃的高钾家常菜，都是菜市集唾手能买到的，用钱未几，作念着也精真金不怕火。轮流着端上桌，让全家东谈主都腿脚有劲儿、肠谈顺畅，精神迷漫地过完所有夏天。
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一、口蘑
先来说说口蘑，白白胖胖的小圆盖儿，看着就讨喜。它在菌菇里头关联词含钾量格出门众的，况兼肉质肥厚，嚼起来带着一股自然的鲜甜，偶然辰甚而能吃出点儿肉的口感。夏天不念念吃得太浓重，用口蘑作念菜就相当符合。
保举食谱：蚝油口蘑
这谈菜是我家餐桌上的常客，精真金不怕火快手，从洗到出锅，十分钟都用不了。
1. 口蘑一朵朵冲洗干净，别泡水，要否则会吸一肚子水，炒的时辰就不香了。洗净后切成稍厚的片，这样吃起来更有肉感。再拍两瓣蒜，切成蒜末。
2. 锅里烧点油，油热后先下蒜末爆香。闻到蒜香味儿立马倒进口蘑片，大火翻炒。很快你会发现，口蘑启动变软，还析出一些汤汁，不迫切，赓续翻炒，把水分炒一炒，直到底部的水收得差未几，口蘑的角落染上一层顺眼的金黄色焦边，这时辰的香气最浓。
3. 转小火，往锅里加入一大勺蚝油、一丝点生抽提提味，口味淡的一又友连盐都不错省了。快速翻炒均匀，让每一派口蘑都裹上亮晶晶的酱汁。出锅前撒上一把小葱花，趁着热气一激，酱香、菌香、葱香拧在一皆，光闻着就要吞涎水。就这样精真金不怕火的一盘蚝油口蘑，滑嫩鲜香，配米饭大约当个下酒小菜，都相当巴适。
二、
四季豆亦然含钾很棒的蔬菜，夏天多数上市，崭新又低廉。惟一要记取的是，四季豆一定要透澈作念熟智商吃。好多东谈主嫌它阻截易入味，那你一定要试试切成丝来炒。切成细丝的四季豆不仅熟得快，况兼相当挂味儿，口感质直，比切段厚味太多了。
保举食谱：四季豆炒肉丝
这谈菜一上桌，无间肉丝还没吃完，四季豆先被挑光了。
1. 先把四季豆两端的尖儿掐掉，顺带着撕下双方的老筋。洗净后斜着刀，把四季豆切成细丝。越细越容易熟，吃起来也越脆。一小块猪瘦肉也切成丝，加少量生抽、料酒和淀粉握匀，腌上十分钟，这样肉丝炒出来才嫩。
2. 为了吃得省心，也为了保持翠绿，烧一锅水，水开后往锅里滴几滴油、撒一小勺盐，把四季豆丝倒进去焯一下。焯个一分半到两分钟，看到它颜料形成鲜绿色，捞出来坐窝过一遍凉水，世界杯比分然后沥干备用。
3. 炒锅烧热倒油，先下肉丝划散，炒到肉色发白，立马盛出来。锅里留点儿底油，放入蒜末、几个干辣椒段爆出香味，接着倒入控干水的四季豆丝，大火快炒。翻炒上半分钟傍边，把刚才炒好的肉丝倒且归，沿着锅边淋入一勺生抽，快速翻匀，让肉丝和豆角丝的香味融到一块儿。尝尝咸淡，按口味加盐，再翻几下就不错关火装盘了。这菜绿的绿、红的红，看着廓清，吃起来脆嫩咸香，相当下饭，每次作念这个，我家电饭锅都要见底。
三、海带
终末相似便是海带了，别看它不起眼，它关联词藏在海水里的高钾食材，同期膳食纤维也丰富。夏天总念念吃点冰寒开胃的，那这谈凉拌海带扣你一定别错过。酸酸辣辣带点儿蒜香，光是念念一下，胃口就大开了。
保举食谱：凉拌海带扣
不错买现成的干海带扣，大约我方把泡发的海带切成条，顺遂打个结，吃起来更矫健有嚼头。
1. 海带扣提前用净水泡发好，多洗几遍，洗去名义黏滑的东西。锅里水烧开，把海带扣倒进去，煮上五到八分钟，煮到用筷子能简短扎透的进度就不错了。捞出来赶紧放进凉白开里过凉，这样口感才够质直，透澈凉透后沥干水分，放一个大碗里。
2. 调个凉拌的碗汁是灵魂。拿个小碗，放入多多的蒜末、切碎的小米辣、一勺白芝麻和一撮葱花。烧一勺热油，滋啦一声淋上去，那股子焦香味儿顿然就冲出来了。再往碗里加生抽、香醋、一丝点蚝油和一小撮白糖，可爱颜料深点的不错点两滴老抽，终末淋几滴香油，搅和匀了，这碗汁儿就成了。
3. 把调好的料汁倒在海带扣上，戴上手套，下手握拌均匀，让每一个海带结都吸饱汤汁。不急的话，用保鲜膜封起来放雪柜冷藏上半小时再吃，那才叫一个绝。夹一个放进嘴里，脆中带韧，酸辣咸鲜，蒜味完全。天气酷热没食欲的时辰，有这盘凉拌海带扣，都能多喝半碗粥。况兼海带里的粗纤维，还能让肚子相当直率，嗅觉肠谈都变得顺顺口溜的。
这三种高钾菜，菜场里一年四季都能买到，但夏天吃恰是最应季、最养东谈主的时辰。作念法都不复杂，换吐表情给家东谈主作念起来。把饭吃好了，体格基础底细打好了，所有东谈主当然就有使不完的劲儿，腿脚轻快，精神头足足的，舒无驯顺渡过这个夏天。
本文仅为食谱共享与饮食文化先容，实质仅供参考，不组成任何医疗、保健或诊疗提议。文中食材、作念法不代表具有保健功效，个东谈主体质不同，食用前请考虑自己情况合理选用，如有疏淡健康情状请务必考虑专科医师或养分师。